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    為什么我們要喝葡萄酒?

    時(shí)間:2018-08-30 作者:www.63699.net 點(diǎn)擊: 307次

      世界上酒的種類那么多,為什么許多人偏偏對葡萄酒情有獨(dú)鐘?或許葡萄酒帶給你的許多體驗(yàn),是其他酒類所沒有的,比如一提起葡萄酒,許多人會想到精致,也有人會想到健康。

      但拋開葡萄酒健康論,說什么葡萄酒有益健康、減肥、防高血壓等,坦白說,品酒這一過程,其實(shí)就是心的美感,情的寄托。

      人的一生,充滿各種變數(shù),壓抑、焦慮與無所適從,或許讓身心都在牢籠。說不上從什么時(shí)候開始,我們走的每一天,都像是對生活無可奈何的妥協(xié)與無奈,心變得麻木不仁,人變的失去激情,像是井底之蛙,仰望著外面的世界。

      當(dāng)你工作疲憊的時(shí)候,有沒有偶爾抬頭看看窗外的風(fēng)景,留住眼前的小美好?

      當(dāng)烈日當(dāng)頭,有沒有利用午休時(shí)間,找個(gè)小角落,點(diǎn)一杯冰咖啡?

      行人穿梭的街道,看著櫥窗的精致工藝品,有沒有覺得心情豁然開朗?

      當(dāng)然,這些場景更多的出現(xiàn)在電視劇、電影和小說情節(jié)中。然鵝,現(xiàn)實(shí)生活中的我們......
     

    葡萄酒
     

      長時(shí)間待在空調(diào)房中,無法感受到烈日灼曬后泥土的干裂,也錯(cuò)過了忽然落下一陣暴雨,土壤泛起的味道,混雜了稻香和濕泥土的氣味。

      眾多酒友、學(xué)員因聞不出酒中的具體味道而苦惱不已,什么黑莓、藍(lán)莓、草莓、龍眼、鳳梨、果醬、青草香、辣椒葉、黑胡椒、皮革、貓尿味等等等等……想來,上班快餐下班飯店,回家坐車,晚上電腦手機(jī)一刻不離的日子,你還有多少原始的味道能夠熟悉,可以感知得到?

      周末、晚班以后,不妨放慢腳步,在水果攤前、在香料店中駐足半刻,捕捉陌生的香氣,儲存于腦海。

      葡萄酒界的大佬,蒙著眼睛輕聞香氣、吸一口入口,就能準(zhǔn)確無誤地寫出葡萄酒的所有信息:產(chǎn)于何處,什么品種,波爾多還是勃艮第、葡萄種在向陽還是背陽的山坡、什么季節(jié)采收、采收以后是否放在橡木桶里、經(jīng)過多長時(shí)間的發(fā)酵……很神奇嗎?

      品酒師沒有特異功能,我們每個(gè)人都先天具備這種能力,只是需要激發(fā)而已。

      為什么喝葡萄酒?

      品酒的過程,是一個(gè)美妙的過程,讓你在有限的時(shí)間里,去欣賞一杯酒將整個(gè)生命狀態(tài)呈現(xiàn)在你面前,所有的風(fēng)雨歷練、所有的沉淀積蓄,所有的心酸苦楚、所有的芳香美好,只為了此刻與你靈魂交融,合二為一。

      因?yàn)槠咸丫频氖澜纾w了歷史、哲學(xué)、地理、農(nóng)業(yè)、商業(yè)、人文、餐飲、自然、科學(xué)、養(yǎng)生、美學(xué)方方面面的知識;

      因?yàn)槠咸丫拼?lián)起四大洲五大洋,無論從宏觀還是微觀上,其本身就是一部生活的百科書;

      因?yàn)槠咸丫颇茏屇阍谝轨o中品四季芬芳,領(lǐng)悟生命高低起伏。

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