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葡萄酒加盟者教您搭配葡萄酒配清淡前菜

時(shí)間:2014-12-22 作者:藍(lán)菲酒業(yè) 點(diǎn)擊: 165次

　　在這里，葡萄酒的選擇取決于沙拉的調(diào)制方法。一般來(lái)說(shuō)，什錦蔬菜的清爽口感會(huì)在果味和芳香型葡萄酒的陪伴下得到充分放大，但由于它的清冽口感和其中常常包含的酸味-特別是在使用酸醋沙司的情況下，所以最終決定葡萄酒選擇的其實(shí)是沙拉的調(diào)味汁。因此，葡萄酒加盟人士會(huì)建議您首選口感輕盈活潑但又強(qiáng)大鮮明的白葡萄酒，它不會(huì)加強(qiáng)沙拉入口時(shí)的苦澀感并且能在各種混合味道中脫穎而出。

　　在這道夏季盛行的菜品中，橄欖油的圓潤(rùn)與充滿陽(yáng)光味道的番茄所特有的酸味可謂相得益彰。建議選擇口感不太強(qiáng)烈也不要過(guò)酸的葡萄酒，這樣才不會(huì)遮蓋住番茄和橄欖油的細(xì)膩味道。如果說(shuō)冰鎮(zhèn)過(guò)的玫紅葡萄酒是經(jīng)常被推薦的酒品的話，那么葡萄酒加盟行業(yè)的同仁會(huì)告訴您，年份較輕、具有水果味和良好平衡口感的白葡萄酒也是不錯(cuò)的選擇。

　　醋的酸度，再加上某些味道強(qiáng)烈的芥末，會(huì)變得更為復(fù)雜和明顯，使得尋找與其搭配的酒品顯得特別困難。我們偏愛(ài)并希望保留其中的新鮮和清爽，所以最好是選擇芳香型白葡萄酒來(lái)平緩酸味并烘托出蔬菜的爽脆感。玫紅葡萄酒也是不錯(cuò)的選擇，但葡萄酒加盟人士認(rèn)為，前提是其中的水果味必須能夠與調(diào)味汁略帶刺激性的口感相平衡。

　　藍(lán)菲酒業(yè)在這里需要提醒您的是，葡萄酒兌換可樂(lè)雪碧之類的飲用是不明智的選擇，會(huì)破壞葡萄酒的層次感。

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