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葡萄酒瓶的酒標(biāo)上包含了許多信息，是消費(fèi)者們在選酒時(shí)會(huì)參考的重要因素，其中酒標(biāo)又包括正標(biāo)和背標(biāo)，正標(biāo)通常比較難懂，而背標(biāo)則相對通俗易懂許多。 教大家如何讀葡萄酒正標(biāo)的文章有很多，也在盡力寫的簡單易懂好操作，只是在我看來，與其叫普通消費(fèi)者去研究...

葡萄酒由葡萄釀制而成，這已經(jīng)是大家都知道的一個(gè)道理了。然而除了葡萄，葡萄酒中還需要有一些其它成分，這些成分不但可以使得極易揮發(fā)的葡萄酒變得更加穩(wěn)定，還能夠延長其儲(chǔ)藏時(shí)間并提升其口感。下面，我們就了解一下葡萄酒中常見的這些外來物質(zhì)吧。 硫(Sul...

瓦坡里切拉阿瑪羅尼葡萄酒(Amarone della Valpolicella)是一種來自意大利東北部威尼托(Veneto)瓦坡里切拉(Valpolicella)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，用葡萄干釀制而成，簡稱阿瑪羅尼。 產(chǎn)區(qū) 阿瑪羅尼的法定產(chǎn)區(qū)一共有三個(gè)：經(jīng)典產(chǎn)區(qū)(Classico)、瓦潘特納產(chǎn)區(qū)(Valpantena)...

來到餐廳想要點(diǎn)杯葡萄酒來搭個(gè)餐，翻開厚厚的酒單馬上就頭昏眼花、出現(xiàn)選擇性障礙這這么多酒(和英文、法文)是怎么回事、我該怎么點(diǎn)、我只是想要喝杯酒啊!侍酒師笑吟吟的旁邊看著你，你覺得壓力好大 先冷靜冷靜，不要太緊張了，喝葡萄酒是很開心的事情，讓我...

判斷酒品質(zhì)的好壞，有人說必須要親口嘗過才能知道，也有人說其實(shí)看酒標(biāo)上的一些詞也能判斷，而今天我們要說的這一招，大部分人都沒有想到，那就是看葡萄酒的液面高度。 1、什么是葡萄酒的缺量? 缺量在葡萄酒瓶中有的時(shí)候也被稱為填充量，指豎立的葡萄酒瓶中...